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秦宇雖然聽到了對方的嘀咕，卻沒有解釋，清湯在很多外來人聽來會理所當然的以為是一道湯，應該是味道清淡而不油膩。不過本地人才會知龗道，清湯其實是一種點心。很多人吃過小餛飩，無不被她晶瑩剔透的皮子、鮮美無比的肉餡、柔嫩滑爽的口感所折服，但和清湯相比則是小巫見大巫了。

清湯的皮手工乾製，薄如紙翼；清湯的餡用刀背捶打出來。大師傅左手捏皮，右手拿一支竹片，蘸點肉餡，只見竹片飛揚，雙手翻動，眼花繚亂之際，肉餡已和皮子混為一體，成了一個個小而又小的清湯。放在湯鍋裡一滾，即起鍋，盛入碗裡，撒上蔥花，最龗後點綴一點豬油和香油，這色、這香、這味怎不令人神往！

秦宇以前上學的時候，每天早上就是去擺攤的地方吃上一碗清湯，尤其是冬天，這熱湯下肚，整個人都感覺暖和和的。

莫詠欣姐弟兩點的是雞蛋麵，等到秦宇的清湯上來的時候，莫詠星的眼都直了，吃清湯講究趁熱，就著滾燙的湯水，秦宇窸窣的吞吐聲更是讓他口饞，再看一眼自己碗裡的雞蛋麵怎麼都覺得沒有對方的好吃。

其實從製作成本來講，請湯的成本要遠遠低於雞蛋麵，用料也很簡單，在擺攤的早餐店中一碗清湯也就兩塊錢，但就是這麼平凡的一道點心卻是本地人不論老少都十分喜愛。

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