趙顧顯指了指上層：“你看，已經有明顯的浮油。”

趙顧顯將餅放下，又拿了紙巾，把手指上的油擦掉。

“也就是因為我現在為了點評出你們的不足，不得不吃。不然要是放到正式的大賽上，評委嚴格起來，是可以直接選擇不吃你這道料理的。這是一道失敗的料理，評委完全可以認為，這種不及格的料理拿給他們品嚐，是在侮辱他們的專業水準。”

吳青嶺漲紅了臉，心中有那麼一絲絲的覺得，趙顧顯這是在故意打壓他。

他的料理，並沒有趙顧顯說的這麼不堪吧！

“你不要不服氣，我之前就說了，你們的工作經驗，在比賽中沒那麼用得上。”趙顧顯說道，“比賽中最理想的狀態，就是卡著比賽結束的時間完成料理，最大程度的保持料理的新鮮度。”

“就如同在餐廳用餐，廚師是在料理完成後馬上出菜，端到餐桌上給客人品嚐，而不是放置一會兒再端出去，失去了最佳的食用時間。”

“你既然提前完成了料理，那麼剛剛一定有餘暇關注其他選手的完成狀況。你不妨想一想，長平的學生是否都是卡著點完成的。”

“不是他們慌張，時間不夠，而是他們在有效的分配料理的時間。”

“比賽選手多而評委少，大家都排著隊等著評委的品評，有人等的時間段，有人等的時間長。”

第1238章 怎麼會這麼正好呢？

“時間等的越久，料理的口味就越受影響。”趙顧顯說道，“但是你們沒辦法左右評委品嚐的順序，也不能開口讓評委先品嚐你的。”

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