有去掉，正好肥肉的部分也被炸的更加香脆。

－－－－－－題外話－－－－－－

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第856章：老爺子也是真不客氣

而後再加入酸梅醬如鍋中小火熬煮收汁，加入點兒辣椒粉，鹽，少許醬油，很簡單的就出鍋了。

另外的黃金蝦仁，正好三老爺子家中有新鮮的蝦。

葉緋便跟阿姨一起，將蝦剝殼，頭尾都去掉，蝦背滑開後，將蝦線去掉。

將蝦仁表面的水分都用廚房紙吸收乾淨後，加入鹽、黃酒，白胡椒粉、山西老陳醋，把蝦仁醃製10來分鐘後，加入生粉。

將裹好生粉的蝦仁放入油鍋進行炸制。

而後撈出後，等油鍋重新燒熱，再進行復炸。

之後，葉緋就將油鍋都收拾乾淨，把鍋清理好後，才又重新加了一點兒油，加入被碾碎的鹹蛋黃炒勻，再加入蝦仁，將鹹蛋黃密密的包裹在蝦仁上。

又是一道菜，黃金蝦仁，也便好了。

廚師小王也在旁邊準備他負責的料理。

但也有餘暇來抽空看看葉緋這邊的工作。

小王發現，葉緋每道料理其實都很簡單，很家常。

日常不需要專業的廚師，就算是普通人跟著照做，也能做到。

可是等出鍋出成品後，又格外的香。

香味兒又不似家常小菜了。

很是神奇。

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