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“接下來就是炒酸湯的環節了，如果不喜歡酸味的粉絲可能會有輕微的不適，你可以暫時關掉嗅覺感測器，等後續試吃環節再開啟哦。”

“我們起鍋燒油。”

黃色的油在鍋裡滾了一圈，鐵鍋在燈光下頓時變得亮晶晶的，油熱，倒入蔥薑蒜和小紅椒。

酸菜魚初初的味道是不酸的，小米辣在高溫催生出辛辣的味道，螢幕裡出現了咳咳咳的彈幕，顯然，有人靠得太近被嗆到了。

香味徹底析出，放入之前切下來的魚頭魚尾以及邊角料，繼續翻炒。

很快，黑魚的魚皮就會呈現出微微的焦褐，激發出淡淡的魚香之後加入料酒，燜煮一段時間。

#好像也不酸，也沒有奇怪的味道。#

“啊，很快就有了。”

這邊蓋好鍋蓋之後，江秋秋拿出了一個透明的罈子。

隨後，她打開了蓋子。

醃製的酸菜是很有味道的，長時間不開的蓋突然開啟，罈子裡的氣瞬間往外溢位，一股……說不上來的味道彌散在直播間裡。

讓人聞了忍不住鼻酸片刻，然後露出奇怪的表情。

江秋秋從罈子裡撈出了許多酸菜跟，用大菜刀把它們切成了小顆粒，這會兒也不拘泥於均勻，偶爾切碎一點，汁水和香味可能滲得更深呢。

切完酸菜，她又掏出了一個小罈子，切了半碗泡椒。

這個味道實在是太沖了，直播間裡有的‘小清新’粉絲實在是受不了這個味道，含淚關掉了嗅覺感測器。

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