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要揉麵發麵，那就有些複雜了。

不過複雜是對粉絲們而言，對江秋秋來說，做饅頭還蠻輕車熟路的。

用麵粉和麵，加入這個時代的酵母粉，麵粉與水攪和，原本不相干的兩樣東西越來越緊密，最後粉變成了團。

一開始的麵糰並不光滑，江秋秋著重把面與水還有酵母粉的比例說完，“麵糰揉完我們需要給酵母粉和麵粉一點時間發酵，這個時候可以用密封袋把麵糰包裹1-2小時。”

“直播需要，我就先拿出我之前發酵好的麵糰啦。”

“發酵好的麵糰會膨脹變大，我們和之前一樣輕輕的揉它，把它裡面的氣泡揉出來，於是，我們就得到了一個光滑的麵糰，到這一步，整個步驟就差不多完成了。”

把麵糰分為大小差不多相等的小糰子，然後放入蒸鍋之中，開蒸！

都是簡單快捷的做法，沒多久，米飯和饃都好了，江秋秋給大家展示了一下漂亮的‘主食’之後，就開了虛擬試吃，準備下播了。

下播之前，她在直播間裡打了個廣告：“今天的教學直播影片我會很快上傳，如果有粉絲想要自己動手做一做，可以把自己的製作影片或者製作過程發在江啾啾圈的置頂帖裡，我今晚八點會再開一次直播，對帖子裡的粉絲進行點評噢。”

江秋秋原本以為這就該平平常常的下播了，沒想到這話一出，一石激起千層浪，本該在吃米飯啃饃饃的人突然出現了！

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