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隋玉不理會那些人驚惶的目光，也不在乎別人怎麼看她。

她烹飪的技巧，也不像他們看到的那樣出神入化，就只是氣定神閒，有條理的將食材放下鍋。

她做甘蔗鯪魚時，用海鹽放墊在鍋底，陳皮疊在上面，再將一尺長的甘蔗劈成兩半，疊成井字形，最後將鯪魚放在甘蔗上，蓋鍋蓋等焙熟。

她做蘿蔔荷包蛋湯時，將蘿蔔片改了刀嗎，切成細。等另一口鍋的雞湯燉出來時，留湯去雞，放入蘿蔔絲，荷包蛋。

那躲在遠處的大廚觀察著她的手法，看得目不轉睛。旁邊的小幫廚問道：“李廚，姜小姐在做什麼呢？”

李廚低聲道：“那道甘蔗鯪魚，是粵菜做法。甘蔗受熱，汁水滴在海鹽，鍋內蒸汽迴圈，這樣，魚肉就能吸收海鹽與甘蔗汁的鮮甜，陳皮去腥，出鍋有陳皮與水果的清香。”

“想不到，姜小姐還有這等手藝……她什麼時候學的，我在老宅這麼多年，怎麼從沒見過？”

另一頭，趙喜瑞瞧著隋玉做點心。

她用南瓜汁揉了麵糰，擀出薄薄的麵皮，包的是一口一個的小燒麥。只是那皮子薄得像是紙片一樣，連裡面的餡料都看得清楚。

若說縐紗餛飩的皮子難做，那麼燒麥皮做得這樣薄，難度更高。因為餛飩裡面的餡料是柔和的，而燒麥，裡面含有米粒等顆粒物，皮子太薄很容易破裂，而且蒸制的難度也高。

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