“這道菜不放鹽，當蘆薈炒熟成透明狀時，起鍋前放白糖就行了！”俞陽平說道，然而他又頓了頓又說：“或者不放油，直接放白糖或者紅糖熬成糖汁，然後放入蘆薈爆炒也可以。”

楚留香點了點頭，他扭頭看見王貴已經開始做起鍋飯了。他好奇地走過去，拿起準備做氣鍋飯的炊具仔細打量著。

他手中的這口氣鍋，鍋底較平，鍋正中留有一眼圓洞，洞的直徑約五至七市寸左右。鍋口和鍋肚一樣大，鑄造時就是連在一起的。

“你聽說過汽鍋雞嗎？”王貴問；

“聽說過！”楚留香當然聽郭大路說起過水靈光父親做的汽鍋雞，只是沒有親眼見過。

“汽鍋雞的氣鍋跟這差不多，但那種氣鍋是用紫砂做的，而元江這邊的氣鍋大多是用鐵做的，就像你手裡的一樣，當然也有用陶土做的，那個主要是便宜，但不合適帶著上路。”王貴解釋說。

“用這種炊具煮飯，不用放水，所以也不用去除米湯，煮出來的飯更加香甜，保持了米飯最大的風味！”王貴進一步解釋說。

當所有菜都擺在楚留香面前，楚留香看著那碗爆炒蘆薈，原本青綠色的蘆薈此時已經變得有些透明，就像冬瓜一樣。

“我們先喝一口?”王貴提議著。

“好！”楚留香與俞陽平答應道。

一口小酒入肚，楚留香首先夾起一塊蘆薈放入口中，看著像冬瓜的蘆薈，實則進入口中依然保持了脆爽的口感，嚼起來，蘆薈脆嫩的聲音從口腔裡傳了出來。

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