當鍋內的泉水沸騰，楚留香用勺子將鍋內飄起的浮沫輕輕舀起，然後丟到一個碗裡，一會他要將所有的餐廚垃圾統一掩埋。

去除所有浮沫之後，讓沸騰的泉水在煮了3分鐘羊脊椎骨之後，楚留香將它們全部撈起。

趙長貴見到楚留香撈起羊脊椎骨時，立即在另一口灶上支起了一口炒鍋，往裡面倒入了一些菜油。

菜油也是採藥人帶來的，只是原本小壺小壺的，被趙長貴彙總到了一個大壺中，而且他還發現了一些豬油。

楚留香對著趙長貴微微一笑說：“長貴同志，你好像很懂如何做飯啊？”

“嗯，家裡有廚師，經常打下手！”趙長貴同志簡短地說，楚留香感覺這是一次交流的機會，於是立即說道：

“家裡誰啊？看你的樣子，你家的廚師級別不低啊！”楚留香繼續問；

“我老爹，昆明夕照樓主灶！”趙長貴同樣簡短地說；

楚留香並不知道昆明夕照樓是什麼地方，夕照樓是昆明最負盛名的滇菜代表餐館之一。

“哦，那趙長貴同志的廚藝相比也非常不錯了？”楚留香問著。

“不，相反，我從不做飯！”趙長貴依然簡短地回答楚留香的問題。

對於這樣的交流結果，楚留香已經非常高興了，這是一個非常大的進步。

楚留香決定一邊與趙長貴交流，一邊做這道麻辣羊脊椎骨。

在楚留香與趙長貴談話時，鍋內的油溫已經達到了5成熱，楚留香立即將灶內柴火撤掉一根，然後在這小火下，將蔥姜慢慢用油溫爆香。

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