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第二零三三章——南氏灌湯魚【三更】

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翟南隨即輕笑一聲,“跟京城的一位大廚學的,你要是想學,我也可以教給你。”

那大廚不禁一愣,“這都是各家流派的不傳之秘吧。你教給我,你師傅不會不高興嗎?”

翟南卻笑道:“弘揚中華廚藝嘛!你要是喜歡,也可以教給別人,可以讓更多的人,喜歡上中華美食啊!”

小徒弟聞言,連忙說道:“我想學!我想學啊!”

大廚頓時瞪了他一眼,“哪有你說話的地方,去,一邊待著去!”說完,笑呵呵地看著翟南,“翟老師,那你先教我吧。”

翟南不禁笑了笑,看了看苦瓜臉的小徒弟,說道:“一起來吧。喜歡的話,我都可以教。”說著,便把這一道灌湯黃魚的做法,仔細地跟著師徒倆說了一遍。

從如何清理魚內臟,到高湯的調配,炸魚的手法等等,都仔細地跟他們說了一遍。說完之後,還特意給他們展示了一番。

大廚經驗豐富,聽翟南說完之後,便已經明白了七七八八。等到翟南在演示一遍之後,哪怕沒有全學會,也能掌握八九分了。

而小徒弟經驗不足,最多也就是能做到一半而已。

大廚學完之後,不禁摩拳擦掌地說道:“翟老師,我幫你做一道吧。”

翟南想了想,點頭說道:“也好,不過處理魚腹的時候,千萬小心,別被魚的內臟戳破了。”

大廚連連點頭,隨即便開始動手了。

這大廚雖然經驗豐富,但終究還是不如翟南。做的時候,也是小心翼翼,額頭都冒出了一層汗珠。

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