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他先是將這個茄子切成菱形的塊，然後用雞蛋還有澱粉，給攪拌均勻。

接著，就準備了西紅柿，洋蔥還有青椒做配料。

切好，放在了一旁的盤子中。

他這個茄子的話，首先要用油給炸一遍。

杜風忙活著，直播間裡的網友看著都肚子餓了。

不過也有網友非常好奇，杜風為什麼炒個茄子還要這麼的麻煩？

“杜爺這是在炒茄子嗎？我還是第一次見炒個茄子這麼麻煩的！”

“居然要用用油炸？直接用醬燜的紅燒茄子多好吃啊！為什麼非要油炸一下？這些西紅柿之類的配料......主播這道菜,我實在是看不懂了。”

“這個茄煲炒出來，是非常的好吃。不過我這邊現在缺少了一味木耳。如果有木耳的話，就更加的完美了。”

杜風一邊油炸著茄子，一邊和網友解釋道。

“用雞蛋裹好的茄子，必須要炸的七分熟才可以盛起來。”

“將茄子炸好，就可以直接和其他的配料一起爆炒。”

很快，他就聞到了香味，將茄子煲盛起來的時候，忍不住嚐了一口。

“好久沒吃這道菜了，太好吃了。”杜風滿意的誇讚道。

“一道菜居然需要這麼多的配菜，那還有原來的味道嗎？我是看著真的不喜歡。”

“做個菜也要這麼複雜化，杜爺就不能秀一點我們能夠學的會的東西嗎？”

“接下來，就是野豬肉片炒青椒啦！這個菜也是我最喜歡吃的。”

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