為了防蟲過度噴灑劇毒農藥，不熟的時候使用催熟劑，化學名叫烯利，把小的水果使用激素或者膨大劑增長，不甜的用些甜蜜素，這是現在水果存在的普遍。這些非正常成熟的水果，總會讓你感覺不如以前的水果味道，甚至沒有水果味道，新增的這些化學物質以及色素、味精、酒精等也對身體有著嚴重的傷害！而農藥嚴重超標的水果殘留的有機磷會引起神經功能紊亂，重者會中毒死亡，果蔬食品的重金屬、亞硝酸鹽汙染屬於慢性積累中毒，是導致癌症、精神分裂症、軟骨病等多種疑難怪病的因素之一。而反季水果使用的保險劑、防腐劑甚至農藥更是危害健康，所以建議少吃反季水果。”

聽著電視裡的介紹，熊世芳彷彿回到了中學時代的化學課上，裡面的很多化學名詞，既熟悉又陌生，看來明天得向學校的化學老師請教才行。從電視上看，現在農貿市場裡，有毒的食物實在太多，除了毒豆芽、毒腐竹、毒肉之外，還有毒麵粉、毒麵條、毒木耳。

把發黴、腐爛、變質的垃圾木耳用墨汁浸染，然後加糖、澱粉、丨硫丨酸銅、丨硫丨酸鎂、滷水、尿素、明礬、氨水等有害物質後，再將木耳烘乾，有時加水泥。為防蟲新增作為農藥使用的高毒磷化鋁。因黑木耳的特點是吸溶性很大，丨硫丨酸銅比重大，丨硫丨酸鎂很容於水，因此放進水裡以後，黑木耳就把丨硫丨酸銅和丨硫丨酸鎂吸收進去，這些有害物質丨硫丨酸鎂，含鎂鹽、礬、氨氮等，反覆清洗都難以洗掉，丨硫丨酸銅一般用在殺蟲劑上，丨硫丨酸鎂則是一種致癌物質。

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