候她洗漱梳妝。
連著趕了六日的路,再加上昨夜的宿醉,陶緹今日哪裡都不想去,只想在行宮鹹魚癱。
相比於東宮,洛陽行宮的膳房多了點本地特色,今日午膳擺上桌的有糖醋軟熘魚焙面、清湯荷花蓮蓬雞、奶湯燉廣肚、鍋貼金錢牛肉、雞茸釀竹蓀、芙蓉海參、玉鴨舌掌及兩道鮮嫩時蔬。
其中最讓陶緹感興趣的,是那道糖醋軟熘魚焙面。
做這道菜,需得用從洛河裡新鮮打撈出來的鯉魚,大小適中,活蹦亂跳,初步加工後,將魚身介花刀,放入油鍋炸透,待魚炸到表面金黃焦脆時,放入調製鮮美湯汁中翻煮,片刻後裝入盤中,趁熱澆上香濃誘人的糖醋湯汁,再鋪上一層油炸好的焙面,這道菜至此完成。
焙面細若髮絲,炸成漂亮的金黃色,根根分明的盤繞著,夾一筷子送入嘴裡,香香脆脆,沾點湯汁,又變得脆軟香甜。
棗紅色的糖醋湯汁與整條鯉魚完美融合,色澤鮮亮,看著就很是誘人,嘗上一口,魚肉表皮酥脆,裡面白白嫩嫩如豆腐般順滑,卻又比豆腐更加鮮美,混合著酸酸甜甜的醬汁,滋味真是絕佳。
陶緹本來因為宿醉的緣故,沒什麼胃口,這會兒嚐到這甜中透酸,酸中微鹹的糖醋軟熘魚焙面,味蕾像是被開啟一般,一筷子接著一筷子,很快便將這一盤菜吃得乾乾淨淨,一本滿足。
用過午膳後,陶緹想在行宮各處轉一轉。
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