不同於時下農民莊戶散養家禽家畜，透過高效集中規模化養殖，節省成本的同時，還能提高效率。

一萬雞鴨，雞生蛋蛋生雞，週而復始，不用半年可以增加兩三倍數量，豬一年可以生兩窩，每窩五到八隻豬仔，第二年就能翻上幾倍數量。

不過當下的豬不似現代化催出來的工業化養殖，三個月就出欄，當下的豬還是原生態豬種，沒有改良，生長慢，需要一年至一年半才能出欄，加之糧食喂的少，長肉也就慢。

但即便如此，當養殖進入良性迴圈週期，肉類的收入十分可觀。

而佃戶自留的七成稻穀，除了養家餬口，還能折換成銅錢，用以購買諸如肉類、布匹、燈油、食鹽等諸多生活物資。

只有勞動者手頭富裕了，有錢購買其他商品，其他各行各業才能給帶動起來。這個道理百里燕當然知道，但陳韻風受限與時代的認知和理念的制約，遠想不到良性迴圈的經濟產業鏈所能產生的長遠收益。

時下農民都是依附於官府和權貴的佃戶，每一畝的稅負高達四五成以上，戰時甚至達到七成。

以七口之家純以人力耕地計算，一年至多耕種二十幾畝田地，薄田一季也就打兩千多斤的稻穀，拋去七成的稅負，留給佃戶的只有七百多斤的稻穀，約合五百斤不到的精米，按兩季算也就是一千斤左右的粳米，對於一個七口之家，這點收成還不夠的生計。

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