“你們第一次來我們海參崴，有幾道菜那是一定要嘗一嘗的。”

陳掌櫃一聽，連忙笑著推薦起來。

“這第一道菜就是小雞燉蘑菇，小雞一定要選林海雪原裡面的上等野生雪雞，而且還必須是活抓回來的，一直養著，用鮮活的野雞來燉湯。”

“蘑菇那也是必須要選林海雪原裡面採集的多種珍貴野生蘑菇，像榛蘑、木耳、趟子蘑、牛肝菌、雞腿菌、松樹菇、百花菇等多種野生的蘑菇。”

“這些野生的蘑菇啊，全部在採摘的季節採摘下來，然後晾曬乾淨，燉小雞的時候就能夠最大程度的激發出鮮味來。”

“燉也是有講究的，要小火慢燉，才能夠燉出那個味來，佐料就只有出鍋上桌的時候加一點點鹽就可以了。”

“這菜啊，是本店最出名的菜，也是大家必點的一道菜，不容錯過。”

陳掌櫃笑著詳細的介紹起小雞燉蘑菇來，這靠海吃海、靠山吃山。

海參崴是又靠海又靠山，有種富饒的海域又有廣袤的林海雪原，吃的東西也都是海里面和山裡面的，又或者是兩者融合，形成了頗具特色的本地菜餚。

“是嘛，那來一個~”

劉晉一聽，頓時就笑了起來，小雞燉蘑菇在後世那也是相當有名氣的，當然後世的雞基本上是飼料雞了，土雞都已經很難買到了，更別說野生的了。

至於香菇之類的，倒是可以買到一些野生的菌子，但價格也是非常昂貴，一般老百姓啊，還真是捨不得去買。

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