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就在網路直播平臺上的網友們質疑評委任性的同時。

賽場上，一項傲氣得不行的餘慶堂大師傅，卻並沒有絲毫的質疑，反而很認真地說道：“對不起各位評委老師，是我考慮的不周詳，首先是食材的把關不夠到位，沒有注意到其中一條蝦的尺寸偏小。”

“其次是因為菜品是早就定好的，之前並沒有考慮到評委老師會有口腔潰瘍，進入賽場後已經無法再進行調整。”

聽到餘慶堂大師傅這麼謙遜的話，即便是沈強也不由得對他刮目相看。

要知道，所謂美食，也是因人而異的。

有些人平時吃的太素，那麼一頓大肉，對他而言就是頂級美食。

有些人整天大魚大肉，或許清爽的小羅卜蘸醬，會令他胃口大開。

所以很多時候，就算是最頂級的美食家，也不敢說他口中的美味，全世界所有人都愛吃。

而那位評委有口腔潰瘍的話，魚蝦蟹鮑吃了之後，會更加上火，加重病情，所以從嚴格的意義上來講，給了餘慶堂八分已經是他很給面子了。

畢竟美食大賽也好，餐廳經營也罷，你做的菜總歸是給別人吃的，別人吃不下，只能說是你考慮的不周祥。

而關於因為蝦的大小尺寸被扣分。

其實是個很小的細節。

通常普通的客人是不會因為一蝦的尺寸而不滿的。

但是，同樣有很多人，是很在意這些細節的。

就比如在食堂點紅燒肉，每一個人都希望自己拿到的那塊是肥瘦相間，尺寸最大的那塊，幾元錢都如此，那在高檔餐廳裡呢？

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