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灝元樓

正直午間飯點，偌大的酒肆里人頭擠擠，人聲熙熙。

跑堂夥計端著托盤腳步如飛。

後堂幾個吐著火焰的灶頭上，掌勺大廚們賣力揮舞著菜鏟，汗滴盤中餐。

“清燒河羅魚兩份！薑絲蟲遺三份！文莖燜土螻六個……”

滋滋冒油的菜餚還沒起鍋，外頭又傳進來小二高亢的傳菜聲。

身材高大的男人站在灶臺前，光著膀子，顛勺時手臂的動作牽動後背精健的肌肉，沉厚而有力。

隨著炒勺有節奏地顛簸，鍋裡的菜餚在上下翻飛中，漸漸呈現迷人的成熟色澤……

男人揮鏟撒下一層明油，起鍋，裝盤，沒有一個累贅動作。

“畢大廚的手藝那絕對沒的說，還有兩碟甜澆牡荊赤鱬，客人點名要您燒的咧！”

打下手的小夥計笑眯眯端走灶臺上剛燒好的菜，語氣裡帶著明顯的阿諛。

畢承垂著眼，表情平靜。

用搭在脖子上的白手巾擦了把額汗，端起旁邊配好的小菜倒進鍋裡，炒勺再次揮起，舉手投足透著日久養成的沉著幹練。

跑堂夥計舉著大托盤，把滾著騰騰白氣的菜餚放在飯桌上。

夥計抬起頭，對著桌邊獨坐的少女露齒一笑：“姑娘點的菜齊了，您慢用！”

少女握著筷子的手一頓。

往夥計手裡的托盤掃了一眼，眉頭就皺了起來：“這兩盤分明是一個菜，為何給我的這盤，跟你手裡那盤的火候顏色全不一樣？”

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