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酒菜上來，異常豐盛，十二道菜三道湯，而且分量很足，按照蕭潛的食量，七八個人未必吃的完。

蕭潛心道：周大同這廝不厚道，逮到一個人請客就往死裡點，貴裡點，想狠狠敲甄日安一頓，誰知甄日安是林晏晏，周大同一口沒吃上還得自己付賬，這竹槓敲的虧到姥姥家。

“這麼多，吃不完，太浪費了，殿下，要不……叫你衙門裡的兄弟來吃？”林晏晏有錢也捨得花，但不喜歡浪費。

蕭潛道：“吃不完，待會兒施捨門口的乞丐。”

關勝那幫人都是糙漢子，一坐下來喝酒，滿嘴葷話還摳腳，不把她嚇跑才怪。

林晏晏點點頭，這樣也好。

林晏晏開始細細品嚐這裡的菜餚。

“這暢意居在京城的酒樓中算幾等？”

“論生意紅火稱得上一等，味道不錯價錢公道，但不如天香樓，鴻福軒的菜餚精緻，當然這兩家的價錢要比這裡貴上許多。”

林晏晏明白了，天香樓和鴻福軒走的是高階化經營方式，暢意居採取的是親民化的經營方式，定位不同，各有所長。

蕭潛看她吃一口要品味上許久，細嚼慢嚥的有點過，不由擔心這頓飯可能要吃上大半天。

“你多吃點。”蕭潛不好意思直白地說你吃的太慢了，隱晦的暗示。

“你吃吧，我主要是想嚐嚐他們的菜是怎麼做出來的。”

蕭潛失笑：“怎麼做的你能嚐出來？”

林晏晏認真道：“自然，比如這蜜汁火方，取材就十分講究，用的是南腿最中間的部位，也是肉質比例最好的部分，用刀剞成小方塊，深度至肥膘一半。皮朝下放碗中，加入清水，清水需沒過南腿，上籠蒸約一個半時辰取出，潷去湯汁……再加冰糖、淡清湯些許，上籠蒸約半個時辰。白糖蓮子上籠蒸兩刻鐘，可惜這蓮子用的不是宣蓮，沒有宣蓮那般顆大粒圓、飽滿肉厚、口感上也要差一些……”

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