切成細絲,將生薑切成圓片、拿出家裡的麻辣火鍋底料,切碎,最後將幹辣椒切成細絲,將青花椒裝進小碟裡。
備好輔料後,就開始正式做麻辣小龍蝦了。
魏嘉聞先將鍋燒熱,加入大量花生油,將油燒熱,緊接著,將準備好的小龍蝦下鍋,開大火炸,將小龍蝦肉質收緊。當小龍蝦蝦尾彎曲時,再將小龍蝦撈出來。
隨後,他換了口鍋,鍋中加入花生油,等油溫升高,再將切好蔥姜下鍋。廚房裡滿是大火將蔥姜炒出的香味,他不自覺捂著嘴打了幾個噴嚏。他不敢馬虎,迅速加入切好的幹辣椒絲和花椒。又是一陣熱鍋燻出來的香味撲面而來。他吸了幾下鼻子,最後,將火鍋底料下鍋。待火鍋底料和辣椒、花椒融合後,魏嘉聞迅速將分離好的蝦黃下鍋。隨後將易拉罐裝的青島啤酒下鍋,大火燒開,再將炸好的小龍蝦下鍋。最後加入適量的醬油、食用鹽,燒二十分鐘,即可出盤。
一盤小龍蝦做好後,他熱得滿頭大汗,朝鏡頭比了“耶”後羞澀的笑了一下。緊跟著,將攝像機關上。
他一個人吃不多,一斤小龍蝦只吃了三分之一便沒了胃口。
他開啟電腦,將影片拖入finalcutpro中開始剪輯。魏嘉聞大學時上過幾節剪輯的選修課,但就是為了湊個學分,學的馬馬虎虎,此時早已忘了大半,一切都是重頭摸索。
他從下午忙到日落西山,又幹到華燈初上,終於剪完了影片,發在了微博上。
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