而且這個比例仍在不知不覺地增加中。
時代百貨本商場的絕大多數人都在咱們美食城用餐,但潛力已基本挖乾淨了,因為一個商場的人數畢竟有限。
下一步的業務增長點一定來自路北各商場的顧客增加數。
“咱們可以賣盒飯啊!”胖子又把這個話題提出來了。
像活躍在安百商圈眾多的夫妻檔、姐妹檔那樣進商場挨家挨戶地去定飯,然後再挨家挨戶地送飯,那是肯定不行的,房冬一板子就把這個念頭給拍死了。
人家掙得是生活,咱們做的是事業,不在一條水平線上,不是什麼錢都可以掙的。
人家做這些飯是不計人工的,咱們連人工工資都掙不出來。
但有一種飯是可以做的,就是像盛夏家代理的兩個品牌連鎖店,她家是店內管飯,統一把飯包出去這種方式。
房冬當初把辦公區預留這麼大,也是有這方面的想法,能不能行還要進一步調查並試行後才能知道。
股東會開了兩小時,最終決定安百小吃城的兩個檔口還是先幹著,讓胖子把盛夏家職工餐的具體情況瞭解一下,順便摸一下安百商業圈中有多少家是採用這種方式為職工提供午餐的,然後再定。
如果這種送餐方式可行的話,再考慮轉讓安百小吃城的檔口。
關於安百小吃城利潤小,房冬還說了另一個實質性的問題,麻辣開會和火鍋面當初定價時就是為了拉住固定客戶,本身就屬於薄利,就算把這部分顧客拉到時代美食城來,利潤上也不會有太大的增加。
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