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而交納租銀的佃戶，也要受許多“正額”以外的勒索。一個是“加耗”，每一兩租銀要加耗銀一錢八分；二是“解費”，每交租銀一兩，外加解費(運送費)四分。名目繁多的附加，帶來計算上的麻煩，後來乾脆合一起來，每兩加四錢。除了這些明文規定的額外勒索外，其它還有許多花招和敲詐。

除租糧、租銀這些“萬年租”外，孔府還迫使一部分佃戶，專納某種實物或專提供某種勞役。其中有所謂：蘿蔔戶、粉條戶、豆芽戶、香椿戶、桃戶、杏戶、鴨蛋戶、魚戶，菱米戶、盤子戶、碟子戶、炊帚戶、苕帚戶、壇香戶、年花戶、花炮戶、門神戶、屠宰戶、運鹽戶、船戶、喇叭戶、點炮戶、槓子戶、盒子戶、祭豬戶、祭牛戶、祭羊戶、嚎喪戶等等。真是名目繁多，無奇不有。什麼事情都要佃戶無償做義工。

除了上面的種種剝削外，還不時有各種臨時加派。比如衍聖公如果某一年需要向皇帝進貢，所有貢品一概由佃戶交納。碰上皇帝到曲阜“朝聖”的時候，佃戶就更加遭殃了。除了修橋補路、搭棚扎彩、織蓆編蒲等勞役外，還要隨糧交納若干錢財。

此外，孔府裡的婚喪嫁娶，得子過壽等日子，往往也徵調佃戶的財物，廣施其榨取和勒索的卑鄙伎倆。然後，放高利貸也是孔府的一種剝削方式，據說孔丘是很少談利的，孔府在表面上也很少談利，口頭上總是掛著“仁義道德”，可是他們放起高利貸來，那真是心狠手辣！據記載；孔府向外放債，年利率竟高達百分之一百二十三！有時發放黴爛麥子，借一斗爛麥，還一斗好麥。又放種糧，也是借一斗，還二斗。高利貸裡還有一種所謂“牛租”，也就是孔府出錢買牛買馬，加百分之四十至五十作價租給農民使用，農民可使用三年，並分三年還清租價；但最後牛馬仍得由孔府收回，另行處理。農民在這種重利盤剝下，常有牛租未及還清，人已活活餓死的。

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