娟子看來不是之前保姆的名字,大娘……就是說是周林海的媽媽。
她哪有發麵啊,只有吃燙麵的包子了,白菜倒是現成的,冷陽臺現在並不冷,很適合擱菜,英子在裡面找到了小白菜和香菇,蝦仁幹在寫成“乾貨”的櫃子裡,裡面除了蝦仁幹還有別的乾貨。
包子好吃,不好包,得一個個的包,周明德正是最能吃的時候,吃春
40、味道 (4/5)
餅的時候一個人吃了八張,大包子怎麼也得準備十幾個,孫奶奶的飯量不好估,但應該不能讓她吃太飽……
她沒做過這種蝦乾,看起來就應該挺貴的,現在急用得用熱水泡發,估計會“作賤”東西,但沒法子。
英子估麼著量盛了面,用暖壺的水燙好面放在一旁醒面,小白菜和香菇焯水,和泡發好的蝦仁一起剁碎,快速很簡單的調味料調好了味。
從準備到包子蒸熟一共用了四十五分鐘,她還用蒸包子的時間用冷陽臺有些打蔫的菜做了兩樣涼拌菜,剩下的豆角和茄子晚上燉就行了。
吃飯的時候孫奶奶吃了一口之後指出大姆指,“娟子你的手藝還是這麼好,你怎麼挺長時間沒回來了?”
周明德咬了一口,表情則頗有些奇怪。
英子以為自己調味太簡單了,“怎麼了?不好吃?”
“你得給我哥留兩個。”
“怎麼了?”
“你做的包子跟我大娘做的包子一個味兒。”
“我們那裡都這麼調味,沒有那麼多的講究,就是鹽、醬油、十三香、味素。”廚房那麼多調味料,好多英子從來都沒用過,要不是周明德說,白菜包子裡頂多加點蝦糠,哪有那麼講究放香菇和幹蝦仁啊。
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