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前進一號基地。
“(^▽^)”修雪這會兒戴上了白色廚師帽,圍上了特製的白色小圍裙,蠢呼呼的胖臉上立刻展現出一種神聖的氣質,彷彿她就是廚房的女王。
修雪用手輕輕按壓著準備好的大肉片,仔細的觀察肉片的手感和汁水的色澤。
這些由卡貝勒斯貢獻出的肉排非常優秀,每一塊肉片都切成案板大小,手掌厚。都是暗紅明亮如同紅瑪瑙,手感彈性十足,堪稱頂級。不過詭異的是,這些肉片都在緩緩蠕動,內部甚至隱隱發光,明顯是沒死透。
經過一番挑選,修雪挑選出幾塊最頂級的肉眼。
“(^▽^)用這個……”
修雪先是用溫熱的龍骨濃湯將肉片浸泡了一會兒,然後輕輕的拍打著肉片,這是讓濃湯緩緩的融進肉內部。她的小胖手剛一摸到肉片,這些肉片就立即老實了,一動不動,同時吸收湯汁的速度非常快。
一位幫廚在旁邊用上好的龍蜂蜜酒在鍋裡煮開,加入幾種香料、果醬和醬醋勾成芡汁。待芡汁冷卻了之後,修雪才把肉片浸泡其中。
在旁邊圍觀的蘇雷說道:“這是西陸弗蘭克牛排的做法吧。我記得他們的肉排有兩種主要流派,一種是烤,一種是煎,這兩種方法各有利弊。不過大魔王的肉不能用一般手段烹飪啊……”
旁邊的張主廚說道:“是的,蘇院長。烤制牛排,無論是碳烤還是石板,都無法保有食材的鮮嫩,充其量烤得嫩些,但裡面仍有血絲。用油鍋煎的話,固然能夠最大程度展現原料的固有美味,卻少了烤制肉那種獨特的肉類脂香,口味遜色很多。”
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