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廣東富豪標配就是拖鞋，不要小看這些穿拖鞋睡衣出門的阿叔阿婆，往往人家手裡就是一串鑰匙，收租！收租公，收租婆的形象非常鮮明。

剛才開寶馬拉貨的湯老闆就是這樣的人，雖然有錢但是低調，而且依舊兢兢業業，夏天穿著人字拖鞋大褲衩一點點配各種湯料，冬天運動褲大拖鞋還是自己配料自己站在湯鍋前一盅盅拿給別人，有時候遇到不知道該喝什麼湯的，湯老闆還問問顧客最近要補哪裡，有沒有忌口，哪裡不舒服之類的，實在說不出來的就是一盅：栗子雞湯，健脾養胃，錯不了。

在這邊，飯前一碗湯是標配，像西關湯店這種老字號燉湯店，供不應求，一盅湯半盅料，實打實的食材清清楚楚，豐儉由人，有的一盅姬松茸燉老雞功效是滋陰美容養顏，而有的人一盅響螺湯上百塊也是滋陰美容養顏，看自己的接受程度。廣式燉湯食材豐富食藥參半，不熟悉的食材千萬不要隨意搭配在一起，另外不認識的食材也不要隨意煲湯，比如五指毛桃這種食材就與斷腸草極其相似，所以很多來這裡的異鄉人通常選擇去老店喝湯，比自己在家煮湯費時費力要好很多，自己在家煮湯最少要煲三個小時，食材份量也掌握不好。除了那些師奶之外，年輕人煮湯的功夫越來越差了，用湯老闆的話說只會吃不懂做。

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