濃後與煮熟的嫩豆莢一起盛入盤中即可。

再來一個茶油燉雞蛋，爽滑細嫩色澤金黃，雖然不見肉菜，但完全做到了葷素搭配營養均衡。林菁滿意的點了點頭，大廚房的幾位師傅們嗅著香味兒也心裡有數了，這山茶油的味道還真不比平日裡用的豬油羊油牛油味道差，甚至還少了些腥羶味道，顯得更加清香。

楚家出品的茶油不僅在沈家飛快的取代了其他油的地位，在京中不少人家也受到了熱烈的歡迎。尤其是林菁暗中支招，讓他們聯合名醫們釋出了茶油的藥用功效之後，富貴人家更是恨不得一日三餐的都用上這種“長壽油”。

不過這還真不是虛假廣告，《本草綱目》中記載“茶油性偏涼，涼血止血，清熱解毒。主治肝血虧損，驅蟲。益腸胃，明目”又云“茶籽。苦含香毒，主治喘急咳嗽，去病垢。”在歷史上，茶油甚至當作上等貢品進獻於朝廷。

且茶油不僅可以用來食用，在治療外傷上也有極好的效果。後世便有不少嬰幼兒專用的茶油噴劑，孩子哪裡磕紅腫了塗一些很快就能好。林菁在家中和女學會所慈淑所裡都備了不少，這可比一團黑乎乎的膏藥好用多了。

最重要的是這種油成本低，楚家賣的也不貴，這樣一來得利最大的便是百姓們。這年頭可不是後世隨便就能買肥肉熬豬油的，許多人家一年到頭只在一年三節裡才吃點兒葷腥。如今有了山茶油，一般的平民人家能隔三差五的買上一點兒。

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