<!--go-->

布萊肯林場的農牧業，林義龍的主要收成是作為享受品的四種“農產品”，除了藏紅花和松露之外，還有作為林義龍一家獨佔的濟州黑牛以及不能廣泛種植的山葵。

山葵這種東西，林義龍在BBC新聞中聽說在漢普郡的一個農民移植到不列顛島上的，且產量不高。至於他自己，本來就是拿山葵當家庭佐餐料——這個距離從南威爾士陸路運到倫敦不新鮮，而威爾士太窮，又沒什麼專門需要用到山葵醬的地方。此外，布萊肯公園和布萊肯林場冬季會大雪封山，沒法維持生長期長達18個月的山葵生長，只能依靠在花圃修建的玻璃暖房。

另一種專門只供給林義龍家庭的濟州黑牛，則是另外的一番故事，林義龍在考量林場經營的時候仔細研讀過和牛的演變史。知道和牛的來源都來自於朝鮮黑牛，朝鮮黑牛僅存的種群就是濟州黑牛。而且，因為各種管制，要取得作為原生品種的但馬牛很難，於是就選擇了類似的濟州黑牛作為替代，養殖數不多，只有不到20頭。林義龍不是專門的養牛戶，要是想獲得補貼，最多也就是這個數量了。這些濟州黑牛因為還沒到長成育肥的年齡，還可以享受不少預期壽命。

這兩種東西只是為了滿足自己的口腹之慾才被弄進布萊肯林場的。山葵和辣根的味道差不多，營養價值也類似，但吃起來的口感更佳清爽，也刺激也不像辣根那麼濃，而且回味更加甘醇；黑牛（或者和牛）因為脂肪在肌肉中分佈更加均勻，在烹飪過後黑牛肉肉間脂肪會因為密閉環境而融化，所以會給人入口即化的感覺。單論營養價值，和牛和普通牛沒多大區別。

Loading...

未載入完，嘗試【重新整理】or【退出閱讀模式】or【關閉廣告遮蔽】。

嘗試更換【Firefox瀏覽器】or【Chrome谷歌瀏覽器】開啟多多收藏！

移動流量偶爾打不開，可以切換電信、聯通、Wifi。

收藏網址：www.peakbooks.cc

(＞人＜；)