這個世界上到處都有規則，充斥著每一個地方，每一個行業，甚至每一個人。

可在規則的背後，往往有很多外人所看不見的潛規則。

對於米其林旅遊指南，理查德·帕克無疑就是最熟悉他們潛規則的那個人。

“我這麼跟你說吧，米其林在全世界有五百個像我這樣的獨立的美食密探，這五百個人要在世界各地，尤其是歐洲各地到處尋找和考察美食餐廳，而且必須是匿名考察，不能出示米其林證件。”

“按照最標準的，一張信用卡和一輛車，他們一年內要在八十幾家三星級餐廳，幾百家兩星級餐廳，以及過千家一星級餐廳中來回考察，你覺得費用得多少？”

聽他這麼一說，楊歡就有點懂了。

這個世界上最沒有節制的就是公費開銷。

米其林聘用這些美食密探，每一個都是美食愛好者，就算他們沒有在公事以外的領域花費，就僅僅只是吃，這都是一筆驚人的花費。

剛才埃爾維·德昆不是說了嗎？

米其林三星餐廳的平均消費水平是三百歐元，那最高消費水平呢？

“米其林不接受任何形式的饋贈和廣告，唯一的收入是米其林旅遊指南的發行出版，可按照各種版本計算，年均發行量在一百五十萬冊，價格最高只有二十四歐元，也就是說，什麼費用都不計算，米其林一年從發行也才賺到三千六百萬歐元。”

說到這裡，理查德·帕克想要說的，已經昭然若揭了。

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