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陳姐端了盤菜進來，和雲之磊說：“羊肉湯差不多了，就等你上最後加料的工序了。”

羊肉湯是雲之磊壓箱底的大菜。

好多年之前，雲之磊就把這個箱底整個掏出來給陳姐了。

只不過，每到出鍋的時候，陳姐還是會把雲之磊給喊過去，讓他負責把控最後兩道工序。

這羊肉湯，從選羊肉開始就有很多講究。

久負盛名的錫林郭勒羊不行、阿勒泰大尾羊不行。

所有在草原上生長的羊都不行。

必須是山羊。

不能是安哥拉山羊那種以毛見長的，也不能是薩能奶山羊那種以奶見長的。

就得是最最本土，最最本地的山羊。

生長在草不茂盛的山上。

沒有人工的餵養。

大部分的時間都吃不太飽，還要漫山遍野地覓食消耗原本就不怎麼存在的脂肪。

肉非常的緊緻。

沒有一絲羊騷味，甚至吃不太出來是養。

和大眾理解的羊肉湯很不一樣。

“傳男不傳女”的食譜裡面囊括了幾十種大料。

名字叫羊肉湯，卻不是用來喝湯的。

湯當然不是不好喝，就是有點重口味。

緊緻、沒有脂肪，吃進嘴裡，卻一點都不柴。

那種美味，無法形容。

吃進嘴裡的感覺讓人恍惚，不知道自己吃的是什麼肉，就是好吃。

肉怎麼可以這麼好吃。

等到所有的羊肉下肚。

用不適合直接豪飲的羊肉湯下粉幹。

什麼東西都不加。

簡直餘味繞嘴，三日不絕。

聽起來簡單的羊肉湯，實際上是道大得不能再的大菜。

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