抗菌素”，對多種細菌具有較強的殺滅和抑制作用，並且不易產生耐藥性。

在華國的歷史上，曾經也有從大蒜中提取藥用有效成分，用以製備大蒜注射液的記錄，尤其是在物資並不充沛的年代，簡單廉價的大蒜注射液普通醫院便可以製劑，臨床治療效果很不錯。

普通的製法為水蒸汽蒸餾法，需在高溫100℃的條件下進行。由於大蒜中許多有效成分具有熱敏性，受熱變性分解後藥性減弱，不過也避免了大蒜素對於心臟的損傷。

在一個從沒有過抗生素的時代，一種可抑制痢疾桿菌、傷寒桿菌繁殖，對葡萄球菌、肺炎球菌、大腸桿菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、鏈球菌等有害菌有明顯抑制和殺滅作用的藥物，說是仙丹也不為過了。

而且原料簡單易得，不需要複雜的化學處理，簡直是目前技術條件下的首選。

唯一的問題在於，大蒜的有效成分需要溶於乙醇，他要先想辦法造些足夠精純的酒精出來。

想了想，寧非還是決定就地取材，用剛剛收穫的玉米作為原料，採用液態發酵工藝，製備高濃度乙醇。

他忍痛咬牙，用商城點數在123頁面兌換了糖化酶和己酸菌，酒母就湊活用本時代的，便宜廉價，十個大錢一包。

接下來就是制酒。

寧非採用的釀酒的法子，理論上產出為可食用究竟，糖化後自然降溫，不需要做更多幹涉，等糖化醪溫度降至28°C時，再新增酒母入缸發酵。

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