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剛走進劉福的辦公室，就有一股滷肉香氣撲面而來。

劉福坐在辦公桌後面，桌上擺了一碟油炸花生米，一瓶白酒，手裡正捧著個滷豬蹄吃得滿嘴流油。

周文強聳了幾下鼻子，心中暗暗讚歎。

這個時代的豬都是正經放養出來的，肉味純正，香飄百米，烹飪手藝只要稍微過關就不會差到哪裡去，真是吃貨的黃金時代啊。

“文強啊，坐。

這是旺角黎記的滷水豬蹄，港島一流啊，要不要來一隻嚐嚐？”

“謝謝福sir，還是算了......”

周文強探頭看了眼桌上的另一隻豬後蹄，微微搖頭道：“滷豬蹄的最高境界是要渾然一體，絕對不能讓人看出骨、肉、皮有相互脫離的感覺，否則就是失敗。

這家的滷豬蹄味道還行，可惜火候稍稍過了些，皮肉和豬骨已經出現了明顯分離，雖然爛熟，卻失去了豬蹄應有的口感。

我對美食的要求還是很高的......”

哈？

正在啃豬蹄的劉福頓時愣住，周文強你是什麼意思，你的要求很高？

意思是說福sir我就沒要求、不懂吃是吧？

你可以侮辱我，卻不可以侮辱我對美食的鑑賞能力啊！

一氣之下將剩下的半隻豬蹄扔回桌上，氣呼呼地望著周文強道：“你倒是說說哪家的滷豬蹄最好吃，要是說不出，當心我處罰你！”

周文強兩手一攤：“那可就難了，港島有令人叫絕的特色美食，這個我必須要承認。

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