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寒冬臘月，北風凜洌、大雪紛飛，長安城在大雪的覆蓋下，街上只有零星的行人和馬車，就是平日飛揚跋扈的武候也低頭高傲的頭、縮著脖子走路，外面成了孤清寒冷的世界，然而，程府的廚房內卻人頭濟湧，熱火朝天。

程處默、程處亮、程處弼、長孫衝、杜荷、候明遠等十多人，連同程府的廚子、廚娘、幫工雜役，一臉好奇地看著陸庭在炒菜。

沒錯，是炒，陸庭讓程府的鐵匠打造了一口奇怪的鐵鍋，還讓泥瓦匠在廚房裡砌了一個奇怪的灶，那灶剛好把鍋架住，灶裡添滿了柴火，拿執鍋鏟的陸庭正在上下翻炒著鍋裡的菜，鐵製的鍋鏟和鍋每次碰撞，都會發出特別的聲音，好像某種特別的音符，把長孫衝、程處亮等人的心都給勾引住了。

更勾引人的是菜香，隨著菜在鍋裡翻滾，整個廚房都散發著一股濃郁的、誘人的香味。

鍋裡炒的是小雞塊，陸庭切得很小，用他的話來說叫雞丁，這道菜就叫宮保雞丁，雞在場人沒少吃，這是除了羊之外吃得最多的肉類，平時眾人吃的不是燉就是燒，沒吃過像陸庭這樣放在一個奇怪的鍋裡炒，都是雞肉，但用這鍋炒的，好像香味中多了一些不同的東西，說不出是什麼，可香味就不一樣。

陸庭看到火候差不多了，加入預先炸好花生米、大蔥、胡椒、醬等材料，這一下空氣中的香味更濃。

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