多或少的跟沈家有點關係。
這倒讓他有些好奇食盒裡的東西了。
食盒分為上下兩層。
內裡是小方格的設計,正適合放糕點。
第一層是五隻精巧的荷花酥。
綠色部分用菠菜汁調色,紅色部分是胡蘿蔔汁,呈現出的效果真如荷花瓣層層綻放,細數下來足足有十二層之多。
因為條件不允許,所以沈辛夷沒有在底盤加入乾冰,否則出來的效果會更具仙氣。
但光是這樣,就很令曹偉平滿意了。
“我嘗一塊?”曹偉平還沒開啟下一層,就迫不及待地想吃荷花酥了。
沈辛夷含笑點了點頭,對曹偉平的第一印象就很不錯。
荷花酥屬於傳統的酥皮點心,製作過程略顯繁瑣,對手工也有要求。
內層的油酥和外層的水油麵相搭配。
原理是油酥在滾燙的油鍋裡油炸時,揮發的速度會更快,從而表現出荷花綻放的奇妙感。
沈辛夷做的是甜口的荷花酥。
為了順應季節,餡料上她選的是清爽的綠豆,吃起來酥脆香甜。
清甜綿密的綠豆泥令人回味無窮,滿口留香。
吃一塊荷花酥,再品一口曹偉平泡好的白桃烏龍,當得上享受二字。
“第二層是龍井茶酥。”沈辛夷見過諸多食客,對曹偉平臉上的喜色很熟悉。
她笑了笑,主動打開了第二層食盒解釋道:“茶酥頂部的葉子是新鮮的龍井茶葉。”
曹偉平聞聲看了過去。
怪不得食盒開啟的瞬間,他隱約聞到了龍井茶香。
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