直接被沈辛夷丟在門外,所以他再次把坦白的時間往後挪了挪。
沈辛夷對此一無所知。
因為是宵夜,所以她打算簡單地煮一碗相對清淡的麵條。
於是素面就成了她的不二之選。
沈辛夷很喜歡日式的流水素面。
就是把水煮後冷卻的麵條放置在竹置水道里,被清泉水衝擊著往下流,供食客自行夾取。
搭配木魚花、香菇、雞蛋、西紅柿片、黃瓜等配菜,在大夏天裡來上一碗,酣暢淋漓,非常爽口。
只是現在條件不太允許,製造不出那種飄逸感和趣味。
沈辛夷在冰箱裡看了一圈,選了黃豆芽、春筍、香菇、腐竹、素火腿、鵪鶉蛋之類的素菜。
清洗乾淨後,熱鍋下黃豆芽進行煸炒,並加入其餘材料和高湯。
素菜在高湯的滋養下煥發出了食物的香氣。
湯底也吸收了素菜的精華,在沸騰的濃湯裡相互滋養著,散發出“我最好吃”的味道。
等湯底準備的差不多的時候,沈辛夷另外準備了一個湯鍋,用清水將麵條煮熟裝入大海碗中。
此時倒入煮好的湯底,配上各色素菜,鮮香爽口,色香味俱全。
寺廟裡那些有名的素面通常都是由素菜久熬而成的。
但沈辛夷來不及熬煮素菜,就直接用上了先前剩下的高湯。
不過這並不妨礙最後煮出來的味道。
沈辛夷特製的手工麵條融入奶白色的湯汁裡。
她拿了一雙木製的長筷子,一一將素菜置於面上,看擺盤就令人食指大動。
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