丁班長看到孟川在自己切肉，而且刀法還很好，幾刀就把一大扇肉分割成好幾塊，然後孟川拿起刀就開始切成小塊，看著孟川乾淨伶俐的刀法，一刀就是一塊，不拖拖拉拉。丁班長暗道：“看來自己小瞧這個孟排長了，就這切肉的刀法，沒個幾年苦練絕對出不來。”

孟川很快把肉切成拇指大小的塊狀，這個肉不能切太大，太大了味道煮不進去，太小了吃的不爽。

三十斤肉切成小塊之後，用一個臉盆大小的菜盆就能裝下，孟川把肉裝進去之後，就開始往裡加入調料，因為是燉肉，所以醃製的肉也不需要加太多的材料，就放些料酒，放些醬油，在撒點鹽就行，醃製好肉之後，孟川就開始準備白菜。

白菜因為也是主料，所以也不能少，孟川搬出了五顆大白菜，剝掉壞菜葉，然後開始洗，旁邊一個燒火的上等兵看到孟川一個人在洗白菜葉子，連忙小跑過去，說道：“排長，我來幫你洗吧。”

孟川笑道：“同志，你去幫幫丁班長吧，我這裡就做一個菜，自己一個人就夠了，他那邊做菜多。”

那個上等兵立馬點頭，然後往丁班長那跑。

丁班長確實做菜多，光三個硬菜也不行啊，隨隨便便在炒幾個炒菜，花費的功夫也不少，於是對那個上等兵說道：“小石，你去幫我把蒜薹，蘑菇，芹菜那些菜都洗了，切好，等會我來炒。”

小石立刻點頭道：“是。”

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