一班長連忙說道:“你是我領導,說什麼謝謝。”
八百個茶葉蛋可不少,兩人來到了後廚倉庫,裡面堆放著一大壘雞蛋,一班長說道:“孟班長,別看雞蛋這麼多,其實也就三天的量,根本吃不了多久。”
一板雞蛋三十個,八百個雞蛋那就是二十七板,孟川和一班長抬了兩三回才抬完。
就在抬雞蛋的時候,孟川突然想起一個很尖銳的問題,於是連忙對一班長問道:“一班長,你這裡有沒有茶葉?”
正在抬雞蛋的一班長也是一愣,回道:“我們這裡沒有茶葉啊。”
額,沒有茶葉,但是雞蛋都搬出來了,不做那不就白忙活了麼,孟川想了一下,果斷說道:“沒茶葉那就不做茶葉蛋,改做滷雞蛋。”
一班長連忙點頭,道:“好,那就做滷雞蛋。”
滷雞蛋和茶葉蛋的做法差不多,都沒什麼難度。
孟川先和一班長把八百個雞蛋都放進鍋裡,塞了慢慢一大鍋,然後倒上清水,開始用中火煮。
雞蛋一定不能用大火煮,不然會裂開口子的,裂開口子的雞蛋就不好看了。
炊事排的後廚非常大,鍋自然也不止一個,這個大鍋在煮雞蛋,孟川就用另一個鍋來滷雞蛋,這樣也不耽誤功夫。
滷雞蛋的方法很簡單,只需要加入香料,然後煮開,放雞蛋就行。
只不過這香料的配比可至關重要,雖然說香料怎麼放都能做出不錯的滷雞蛋,但是要做就儘量的做的好吃些,這樣戰士吃高興了,自己也開心。
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