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嚴如山起身，又搬來一根凳子放年教授身後，“教授，您坐。”

“坐坐，謝謝你了。”年教授回頭道謝，“你就是鍾同志的物件了吧，一表人才，一表人才呀；鍾同志眼光好，你在哪兒高就啊？”

“年教授，我自己創業。”

年教授眯了眯眼，旋即笑開了，“創業好呀，年輕人就該有衝勁。”

“您說的是。”嚴如山坐到鍾毓秀身側，拉著她坐下，而後對年教授和習年道：“兩位，先吃飯，菜該涼了。”

鍾毓秀點點頭，做請道：“習同志，年教授，您二位請。”

“請。”年教授老臉含笑，開啟飯盒；菜變了色，色香味不及桌上這些菜，年教授卻很滿足。

習年笑了笑，“鍾同志，你還沒說中間那道是什麼肉呢。”

“那是牛蛙肉，也可以叫美蛙或菜蛙；你嚐嚐，牛蛙肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，不管是蒸炒炸都好吃。”執筷為他夾了一塊兒水煮牛蛙，“牛蛙個體比青蛙大，生長快，產量還高；若是有技術進行養殖，也是一行賺錢的生意。”

這年頭牛蛙不盛行，後世賣的非常之貴，貴到尋常人都不敢經常吃。

年教授道：“在鄉下牛蛙也是稀罕物，不是什麼人都能抓到的；城裡人想吃還看不到，它的肉質確實美味，還營養豐富，就是太少了，也難找。”

這時候沒有後世的工具，養殖困難，抓野生的吧，那更不好抓；牛蛙力氣大，竄、奔、跳時力度非常大，力氣不夠大的人根本抓不住。

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