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酸菜分南北兩種，北方的酸菜最是好弄，只需要鹽、大白菜和水即可，溫度稍涼些，漬好的酸菜一直能吃到第二年的五月一。

酸菜在北方這種寒冷的冬季裡，應用極廣，最有名的是酸菜燴白肉、血腸、酸菜火鍋、酸菜餃子，延伸的菜餚也有幾十種。

在建莊子之時，蘭芽特意隔出了一間大庫房，現在，四十多垧地豐收下來，產了十幾萬斤的白菜和二十幾萬斤的土豆，這還是因為是種第一年荒地的產量，若是以後，產量會更多。

白菜被晾曬在庫房門口，葉子有些打蔫，正是醃白菜的好時候。

土豆則全部存放在地窖裡。

蘭芽領著一家幾口參觀正房，並簡單的分了房間。

房間很好分辨，正房中間走廊相隔，居右是會客廳，再往裡則是一間書房，一間主臥，傢俱還沒有置辦，空蕩蕩的，主臥裡卻是佈置得當。

一進屋子，海氏夫婦的臉色登時就紅了。

只見屋子正中擺放著一張床塌，床塌與尋常富貴人家的靠牆四柱垂縵的床塌不同，與普通農家的靠牆火炕也不同。

床體呈大大的圓形，床體四周紅綢包邊，上面鋪著厚重的床褥，罩著紅色鴛鴦繡被，高高的床塌上空，垂下來紅色的半透紗帳，人在裡面，影影綽綽，就像是，就像是洞房花燭夜一樣喜氣飄渺。

海氏紅著臉道：“芽兒，這、這床塌咋不靠牆、罩上厚重的圍縵呢？”

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