高姐米線生意火爆，一個人根本忙不過來，但是好的幫工也難找，又苦又累錢還少，現在的年輕人好吃懶做的居多，所以高俊玲一直是自己單幹。她手腳勤快乾活麻利，一個人頂兩個人，但是時間長了也吃不消。

“行啊，不過先說好，錢給不多。”高俊玲多機靈的人，一眼就看見苗春韭了，也猜到劉崑崙要介紹的幫工就是這個看起來肉乎乎的鄉下妹子。

但是苗春韭的反應可一點都不肉，她不等劉崑崙說話就搶答了：“我不要錢，管吃管住就中。”

“管吃行，住管不了。”高俊玲正式打量著苗春韭，覺得這丫頭還算機靈，值得培養。

老馬發話了：“住有啥難的，就住你店裡，反正天也熱了，把桌子一拼搭個鋪就是。”

高俊玲說：“也行。”

……

於是，無家可歸的苗春韭就被安頓到了高姐米線鋪。鋪子也好，攤子也罷，其實就是路邊一個石棉瓦和三合板搭的簡易房。裡面擺著灶具，幾張矮桌子，一疊小馬紮。門口一個汽油桶改裝的煤球爐，上面燉著牛肉湯。別小看這些家當，每天營業額可是個不小的數字。

苗春韭在高姐的指導下立即投入到工作中去。她負責燒爐子，收拾桌子碗筷，給客人端米線。半天下來，高俊玲就讚不絕口。這丫頭太有眼力價，太麻利了，有她幫忙，自己輕鬆多了。

米線是個門檻很低快餐食品，有很多繁瑣重複的工作，要把米線分成大小兩種規格的若干份方便下鍋，準備各種調料，配製辣椒油、切蒜苗香菜榨菜粒，煮牛肉、切牛肉、熬牛骨頭湯。起早貪黑，掙的是個辛苦錢。

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