“你說的這些其實我也有考慮。”周富貴說,“但是想來想去都沒有一個好的辦法,最開始想的是將周黑鴨放在冰箱裡面進行冷藏,但滷製品不同別的東西,滷製品拿來直接就可以吃,如果冷藏,口感肯定會受到影響,夏天還好說,冬天天氣冷的時候還放冷藏,對口感影響很大。”
“不要放在冷藏裡。”甦醒搖頭,“周黑鴨買了就可以吃,放在冷藏裡水分降低,口感變差,一傳十十傳百,周黑鴨好不容易積攢的名氣就會壞掉。”
“沒錯,就是這個樣子。”周富貴點頭,“不能用冷藏,那你的意見是怎麼樣的?”
“食物過期是微生物在作祟,將周黑鴨放在真空環境裡就能夠延長保質期。”甦醒說的法子是後世周黑鴨,包括其他滷製品也會爭相效仿的一種保藏手段,“用一個盒子裝上週黑鴨,然後將盒子裡面抽成真空,這樣保質期就能夠延長,不僅如此,用盒子分裝之後,更易於攜帶,送親朋好友也更有面子,上檔次一些。”
散裝的東西送些親近的人或者自己拿來吃喝都沒什麼關係,但關係不那麼親近,稍微隔得有點遠的肯定要有禮盒。
為什麼會出現天價月餅,天價蘋果,可還是有那麼多人願意買,真的是口味不一樣,材料不一樣?、
口味其實差不了太多,哪怕天價禮品用的材料比普通產品稍微好一些,但是也跟它的天價不相匹配,無非是包裝,在包裝花了一些功夫,醜小鴨變白天鵝,讓產品看起來高大上,有檔次,哄抬價格。
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