應的山珍野菜或者新運進來的新鮮食材。
話剛落下,敲門聲從後面傳來,一個農民打扮的漢子提著兩個自制的筐簍站在門口,衝他們拘謹的笑了笑。
杜若笑著迎了出去,結算後將兩個筐簍提了進來。
“先清理兩隻雞,剩下的兩隻養在院子裡,等想吃的時候再宰。”杜若將裝著雞的筐簍遞給塗荼,對如何將一隻雞拔毛去血清內臟,沒有妖比塗荼更熟練。
塗荼應了一聲,提著筐簍去了後院,白龍一手提著裝著牛肉的袋子,一手提著裝著雞蛋的筐簍往廚房走去,寬鬆的運動服蓋不住他高挑勁瘦的身軀,寬肩窄腰大長腿,比例完美,陽光打在他身上,光看背影都能迷倒一大片。
難怪有越來越多的姑娘不遠千里的跑來看他。
果然是秀色可餐。
不過還是沒有她家商陸好看。
這麼想著,杜若腳步輕快的走進了廚房,吩咐朱八娘道,“將牛肉和牛筋清洗一下,一會我給你們做清蒸牛筋和酸湯肥牛面。”
牛筋清洗乾淨後踢去骨骼,先蒸後煮,最後加調料入味,出鍋時撒點香菜和蒜末點綴即可。
這樣煮出來的牛筋色澤淡黃,既保留了鮮嫩的味道,又軟爛可口,質地猶如海參,微微彈牙,淡而不膩,鮮美異常。
酸湯肥牛面最重要的就是湯,既要酸又要辣,之前在外遊歷的時候經過蜀地,那裡獨產的一種黃色小西紅柿又酸又脆,拿來做湯再合適不過。
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