個問題, 一直到了五味館, 她才決定好了選單。

鹽焗雞, 油燜筍，全家福，蜜汁叉燒，西湖醋魚, 冰糖湘蓮，三元頭牛，清燉獅子頭。

取一隻兩斤左右的散養三黃雞洗淨晾乾水分後用沙姜、鹽、黃姜粉混合製成的鹽焗粉均勻的塗抹在雞皮上, 按摩醃製一個小時後用油紙包好然後放入加了海粗鹽的土砂堡中，再在雞上蓋一層海粗鹽，蓋蓋焗熟後將雞撕肉拆骨，在盤子中碼好。

鹽焗雞皮脆肉滑, 雞味十足, 鹹香入骨, 雞肚流出的汁還可以作為蘸料。

油燜筍是將春筍洗淨剖開切斷後下鍋燒至五成熟，再放入油鍋煸炒2分鐘至色澤微黃時加醬油、糖和水，轉小火燜, 最後淋上芝麻出鍋，其味鹹香香甜, 老少皆宜。

全家福是將遼參、花枝、炸魚豆腐、牛肉丸、鴨胗花、羊肚菌、栗子、白果、火腿、乾貝、冬菇、蝦仁十二種原材料分別加工後入鍋爆炒，盛出後湯汁油亮，吃起來美味可口酣暢淋漓。

三牛頭是以雞塊為底, 放牛頭皮、雞湯、火腿、乾貝、蘑菇，然後用蔥姜鹽酒糖調味，最後將牛頭皮至爛透撈出放在墊了菜心的碗底，澆入原汁，湯汁濃郁，肉質糜爛，入口糯而不粘，富含膠質。

塗荼和朱八娘杵在廚房門口，直勾勾的看著一道道色香味俱全的菜從那一口金色的大鍋中成型，入盤，然後被桂平端了出來。

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