濃的臭味。
“恁看看,就是這些東西,俺能用它們做出什麼喲!”朱富貴愁得額頭起皺,望著菜板上的貓肉滿臉苦色:“狗肉俺還會做,俺們農村人有狗的時候也吃它。但這野貓,俺聽人說貓肉酸得很,根本不中吃,你說俺該怎麼辦?”
“我聽說有種菜叫龍虎鬥,要不你做這個?”白言的廚藝並不精通,但這不妨礙他幫忙瞎出主意:“你看,別墅裡只有這幾種肉,沒有我們平常人愛吃的牛肉、豬肉,說明這家的主人就好這口。你把它們一鍋燉了,再隨便添點蔬菜,做的好吃點,說不定他們就買賬了。”
“行,那俺試試。”朱富貴遲疑的點頭,但臉上的苦色仍在:“大兄弟,恁說的有道理,可這些肉都變臭了,俺手藝再厲害,也好吃不到哪裡去。”
“……呃,你可以試著多加調料,把臭味蓋過去?”
以前跟王澤一起做社會調查的時候,白言就發現有一些精明的餐飲老闆為了節約成本,經常在變味的肉裡新增防腐劑和增溼劑,以次充好重複售賣。
甚至,有些更精明的老闆,連正經的肉都不用買,直接把死貓爛狗耗子肉做成肉串,加上香精就可以充當各種肉。
反正加了大料之後,消費者除了調料味什麼味道都嘗不出來,老闆說是什麼肉就是什麼肉。
就是,這種肉吃多了可能會鬧肚子。
不過,在這些老闆看來,這不是什麼大事,反正吃不死人嘛。
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