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江東。
孫策給林川找了好幾個大廚,算是江東地區比較有名的大廚呢。
林川讓他們找來了一些小麥,並磨成了麵粉。
順便找來了一個大缸,裡面放了一些清水,加上少許的鹽和油。
把做好的麵粉團放在大缸裡,封閉好。用其他乾燥的麵粉完全蓋住,密封住,然後就等他發酵了。
等這個做好的時候留一點發酵好的面儲存起來,第二次在用的時候就會用第一次留得那一點面作為酵母,作為第二次快速發酵麵粉,每次做的時候留一些,就這樣,一直迴圈下去!
林川是這麼考慮的,也準備這麼做。
可以說想的很好,就看這次成不成功呢。
這裡的小麥還是很多的,不過這裡的人很少把它用作食物。
這裡的人把小麥製作成牲畜,牛馬的食物。
可以說有點浪費了,這是林川昨晚考察的結果。
至於昨晚的問題,怎麼才能吃飽,那肯定是餅啊,分量足,管飽。
其實林川心裡也沒多大把握,具體怎麼操作,還是不清楚的,一切都得自己實驗啊,好在餅的做法不難。
主要就是麵粉的發酵是個難題,其次是如何磨面,獲得更多的麵粉。
哎!
林川其實只知道密封的環境下,容易產生酵母菌。
會讓麵粉發酵,發酵好了,然後才能製作一些燒餅。第一步算是比較難的呢,後面會簡單很多。
現在就看結果了,大概四十分鐘左右的時間就差不多了。
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