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在鄧府試菜大獲成功。
雖然只有三個菜,但勝在三個菜都是從未有過的新菜式,各有千秋。
水煮蝦滑口味重一些,因為經過長時間的摔打,口感極是彈滑,且鮮美異常。
還有那道費時費工,用若干輔料精心炮製出湯底,烘托出的上湯白菜。湯濃味香,吃到嘴裡,能品出多重的層次感。
口水雞是冷盤,同樣集鮮香嫩爽與一身,極具特色。
每個菜都有各自的特點,味道也極其豐富。
關鍵是,這幾個菜都是之前沒有過的新菜餚,做法都有一定的竅門。若沒有洩露製作方法,其他人很難仿製。
依著陳子更舅父和舅母的意思,有了這三道菜,足以撐住一家酒樓的招牌。再輔以常見的精品菜餚,酒樓就能開張了。
當然,若後續還能有新菜品不時新增,即使品味稍差一些,這個酒樓依然能做成京城第一家。
姜成華品嚐了菜餚,本就信心大增。再聽兩位長輩給出瞭如此高的評價,更是心花怒放。
想袁冬初賣野菜時,憑藉在酒樓外逛逛,便想出野菜的多種做法。昨日他們只嚐了兩種做法,無論包子還是薺菜銀芽,味道都好。
給他們的這三個方子,據說也是她從集市經過,看到一些食材,激發出的一些想法。
這就是天分。
只要那姑娘留心,新菜品一定還能有。
京城第一酒樓的地位,極有可能歸他們哥倆了啊。
…………
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