“這是丁南天，以前在歷下做食品衛生監督檢測工作。”

二樓不大的辦公室裡，老馬向呂冬介紹一個二十二三歲的人：“別看他年齡不大，中專畢業就開始做這一行，快三年了。”

可能是長期跟技術裝置打交道，丁南天有點靦腆，自謙道：“其實就是個臨時工。”

呂冬跟他握了下手，說道：“加入呂氏餐飲，就是正式工了。”

丁南天靦腆的笑。

這場面試進行的很快，專業上的東西呂冬不懂，都是老馬在問，丁南天干了兩年多臨時工，有著豐富的實際操作經驗，對呂氏餐飲新採購的裝置也不陌生，期間還上手做了一次樣品檢測，比起老馬在質檢部唯一的手下小梁，一點都不差。

呂冬主要說了下待遇，然後兩邊就工作問題迅速達成一致。

後面還有個女的過來面試，情況跟丁南天差不多，面試過後呂冬結合老馬的意見，確定錄用。

這樣，質檢部暫時就有老馬一個主管，三名質檢工作人員，就目前來說夠用了，以後的框架正式開始搭建。

即便這樣，呂冬也不敢保證食品質量完全不出問題，只能說將出問題的機率最小化。

現在以及未來幾年，食品安全將會面臨極大的考驗，這也算未雨綢繆。

火鍋、麻辣燙和西式快餐這三個行當，如果做不好把控，即便下面供貨商不是有意為之，也可能帶來很多問題。

因為太多正規公司生產的有合格證的食材或者配料，本身就不安全。

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