假如華真行中午來了,梅野石晚上就不幹了,這不就讓人看出來了嗎?所以梅盟主還會繼續幹一段時間,等出了正月再說……華真行想明白了,但也不會點破。
華真行本打算待梅盟主結束受罰後再來拜訪,而風先生偏偏要求華真行來了之後梅盟主的受罰才能結束。要不是丁齊提醒,這兩人就會陷入一種邏輯死迴圈。
梅野石又立刻岔開話題道:“吃菜啊,你們怎麼都不動筷子?這道飛蘆白雪,楊老前輩提過意見,知味樓已經按他老人家的指點改了做法。還有這道菜,聽說就是華同學改良的菜譜。有位小和尚為其起名十方世界,取代了原先知味樓菜譜上的夢幻泡影。”
這兩道都是冷盤,而且都有故事,所以曼曼特意點了。
知味樓的飛蘆白雪,原先是用鯽魚做的凍,如今將原料改成了鱸魚,但並不是楊老頭要求的野生鱸魚,因為那不好弄,沒辦法保證日常供應。
至於夢幻泡影則是被楊特紅狠批的一道菜,後來華真行給了五味道長一個建議,用透明的涼粉糰子代替。
十方世界,是淺淺的一碟素湯上半漂著十個核桃大小的透明丸子。丸子不僅軟而透明,還折射出七彩光影。
這種折射效果,是丸子的內部和表層的密度不一樣造成的,加工時顯然要用到修士的神通法力。
一個冷知識,東國菜中的所謂的冷盤,上桌時不一定就是涼的,而是指一種烹飪方式。其最後一步的加工調味與裝盤時不加熱,可以或更適合或只能在常溫下食用。
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