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蕭師傅其實資歷比丁二還要老一些，丁二沒來迎仙樓之前，一直是蕭師傅執掌後廚的。後來丁二坐到了大廚的位置上，蕭師傅退居二線，不過他並未因此心懷怨憤。

丁二廚藝比他好，這他服，沒什麼好怨懟的。

品性上蕭師傅過關，他對葉家的忠誠也毋庸置疑，這麼多年下來，已經是葉家的老功臣了。

說句不當聽的話，蕭師傅一大家子都在葉家做事，就算蕭師傅想不忠，也得掂量一下背叛葉家的後果能否承受得住。

此外，火鍋店不同於酒樓，對於廚藝的要求沒那麼高，只要底料的配方好，水質好，配菜的質量過關，那味道就差不了。

而蕭師傅的廚藝比起丁二隻差一線，讓他來掌管整個後廚，再合適不過。

現在大廚的人選定下來了，接下來就是對於店中一應服務人員的培訓了。

這個工作自然由薛嫿包攬。

一晃三天過去，火鍋店開張了。

葉雕、薛嫿以及眾多受邀而來的同行或者老饕們，齊聚火鍋店，就連縣令朱洪達以及馮老都來捧場了。

在眾人的矚目下，葉雕和薛嫿一齊將蓋在牌匾上的紅綢布給扯了下來，露出底下的“山海火鍋店”幾個大字。

山海，取“山珍海味”之意，包攬各種珍饈食材。

旋即，葉雕接過身邊長隨遞來的火摺子，將鞭炮點燃，在噼裡啪啦的熱鬧聲響中，眾人魚貫而入，在夥計的引領下在大堂內坐下。

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