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夏威夷海域,彩燈環繞的天使號隨波逐流。
船上的李子濤和赫本正在坐在船艙的吧檯兩側,品嚐著鮮嫩的海味。
水手從靠近海岸的淺海區撈上來的新鮮牡蠣。
從捕撈的漁民手裡買來的三文魚做成的刺身,還有他釣到的玻璃梭鱸。
清蒸。
李子濤選擇了最簡單,也最能提現海鮮本身味道的烹飪方法。
“誰能想到,你這樣的大人物也會親自烹飪食物。”看著用隔熱手套端出盤子的李子濤,赫本的語氣充滿感慨。
“當生活不再為金錢、時間所累,烹飪也就變成一種享受。”
李子濤脫去手套,坐在她的身旁笑指盤子,說:“嚐嚐看。”
盤子裡是最鮮美的魚腹和兩腮下的肉,包括魚臉肉。
魚腹肉是最鮮嫩的,而兩腮下和魚臉比它多了幾分勁道和嚼勁。
他的作法非常簡單,魚肉清洗乾淨,蔥姜切絲鋪墊。
然後用鹽塗抹魚肉醃製15分鐘,上蒸鍋。
唯一不同的是,蒸鍋下面用的不僅有水,還在裡面添了2瓶瑪歌紅酒中和。
冒氣後8分鐘關火,再悶2分鐘。
酒氣在鍋內不停迴圈,讓魚肉充分吸收紅酒的味道。
蒸汽讓稀釋後的酒香充分的滲入到每片魚肉內,又不是魚肉原本鮮美的味道。
“好吃。”赫本小口小口的吃著,保持著優雅淑女的風範。
但她動筷子的頻率,卻一點不像她曾受到的教育般,淺嘗即止。
李子濤對此更不會介意,實際上他煩透了所謂的規矩。
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