肉片，加點大蒜、辣椒爆炒，又香又辣，妙不可言。蓮藕燉排骨湯也好吃，燉完排骨酥爛脫骨，蓮藕塊綿軟，湯色清澈微甜，冬天喝最舒服。

蘇蘅想著想著笑起來，剛吃完飯，這會子倒又把自己想饞了。

這邊想著，手裡的動作卻沒慢下來。

間筍蒸鵝本只需要用鮮筍切成的片即可，但蘇蘅想了想，又取了一把筍乾來，洗淨切好後用溫水泡著，等著慢慢泡發便是。

她利落用尖刀剔去鵝肉的骨頭，切成長條，放入黃酒、蔥姜水、橘皮絲、花椒粒、鹽、豆豉抓拌均勻，稍微鹽漬一會兒。

取來一個深口的大盤子，將鮮筍、筍乾、鵝肉依次一層層沿著圓形的盤口碼好，不一會兒就齊齊整整地碼了兩層。澆入適才醃漬鵝肉的料汁，再用溼紗布封住盤口，小火蒸上小半個時辰。臨出鍋前，再淋上少許麻油，取其香潤，便好了。

蘇蘅做好後，抬眼看到東廚梁下吊著的臘肉，不由內心一動。

那日村邊野店的蒸臘味的餘香還在腦海中久久不散，想來也很久沒有吃辣椒了，再做個辣味的炒菜也不錯。

春娘做的臘肉是煙燻和鹽臘相結合的，因此格外地香。從梁下割一小塊臘肉下來，洗淨切成比豆腐乾略小的片。

油燒得極熱，等滾起小泡泡的時候，下入姜米、大蒜、臘肉、幹辣椒段爆炒，直到外皮焦酥金黃，撒下一大把青翠的蒜苗，略微煸炒即成。

Loading...

未載入完，嘗試【重新整理】or【關閉小說模式】or【關閉廣告遮蔽】。

嘗試更換【Firefox瀏覽器】or【Chrome谷歌瀏覽器】開啟多多收藏！

移動流量偶爾打不開，可以切換電信、聯通、Wifi。

收藏網址：www.peakbooks.cc

(＞人＜；)