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王天青走到竹箅堆旁邊，取下其一回來搗鼓起酒罈。

先朝壇底放一個小竹箅，再先將煮過的雞、鴨、羊、肘、豬蹄尖、鴨肫、豬肚塊及香靈菇、冬筍塊放入。

速度遠稱不上快，需要精確地把控分量。

魚翅、火腿片、瑤柱、鮑魚片用蠶絲布包成長方形打結備用。

一連包了九個平均分完，取一放在雞、鴨、羊、肘、豬蹄尖、鴨肫、豬肚塊及香靈菇、冬筍塊等料上。

端來煮雞、鴨等料的湯汁倒入部分，再從空冥骨戒拿出荷葉在壇口上封蓋著。

最後倒扣壓上一隻小碗，裝好後，將酒罈搬到新起的灶臺之上，才開口對美婦說道。

“彭姨，剩下來的八個你來吧。”

王天青擦了擦頭頂的汗水，心裡面盤算著自己製作佛跳牆的過程。

佛跳牆有幾個要點，其一為瑤柱得謹慎處理才行。

香靈菇則要選對咯，其他菇做不出合適的味道來。

魚肚炸制的火候也非常重要，跟最後的小火煨制一樣，不可急躁，否則達不到效果。

美婦幹活的效率飛快，區區八壇佛跳牆的裝配難不倒她。

“彭姨，此湯需小火先煨一個食材後啟蓋，再將海參、蹄筋、魚唇、魚肚放入壇內封好，再煨半個時辰後取出。”

“好，到了時辰我會照做的，不過耗時太久，恐怕他們等不及。”

美婦提出自己的擔心之處，還需要足足一個半時辰實在是太久了。

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