蘇南家中經營一個小吃店,主要賣的是滷餅,另外會有一些時令小菜,像現在深秋時節,他們家有一道叫做蓮房魚包的美食。
這美食在中洲等北方地區很少見,蘇南家來自南方蘇杭之地,所以會做一些南方才有的精緻菜餚。
蓮房魚包就是這樣一道菜。
它把蓮蓬去瓤,截去下底。剜去瓤,留下孔,然後再取魚肉,用酒、醬、香料醃製後將魚肉剁碎,把蓮蓬孔裝滿,最後用截下的底封起來放到鍋裡蒸熟。
這道菜做起來費勁,價格自然不便宜,在平陽府不太受歡迎。
平陽府的百姓都是豪邁的北方漢子,喜歡大塊吃肉大口喝酒,他們對食物味道不在乎,在乎的是能不能填飽肚子。
王七麟四人去了的時候正好吃午飯,店內十張小桌,坐著二三十號人,但大多隻點一大碗滷餅,頂多配個醃黃瓜、醬茄子這般小菜,沒有一個人點蓮房魚包。
徐大一口氣點了五個。
舒宇笑道:“徐爺你是要一個人吃兩份嗎?”
徐大愕然,說道:“哦,忘給你們點了。”
舒宇以為他在開玩笑,這就說明他不瞭解徐大了。
王七麟又加了三份。
他們一桌點了八份蓮房魚包,蘇家掌櫃很熱情的親自給送了上來並親切地問道:“幾位爺可是蘇杭之地北上而來?小店的蓮房魚包味道正宗,但平陽府內缺少湖泊,所以蓮蓬稀少,於是我家只能反覆使用這蓮蓬,還望幾位爺海涵。”
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